Der „teuflische“ Bourbon von Jim Beam. Durch ein spezielles Verfahren werden die im Holz der Reifefässer verbliebenen Whiskeyreste extrahiert. Dieser so genannte „Angels Share“, auf Deutsch der Anteil der Engel, wird dem mindestens 6 Jährigem Whiskey wieder zugeführt. Durch dieses Verfahren entsteht ein extrem geschmacksintensiver Bourbon mit starker Holznote. Und die Engel gehen leer aus.