Dieser Single Malt reift in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Diese wurden vorher für Likörweine verwendet und besonders stark geröstet. Dies gibt ihm eine besonders süße Note, die jedoch mit würzigen und holzigen Aromen spielt.

Ein Single Malt aus den schottischen Highlands. Glenmorangie war eine der ersten Destillerien, die mit Cask Finishes experimentiert hat. Dieser 1990 Port Finish ist sehr unterschiedlich zu dem jetzigen 12-Jährigen.

Als 9. Abfüllung der Private Edition ist dieser Single Malt aus amerikanischen Roggen Whisky entsprungen. Durch sein Finish in Ex-Rye-Fässern erhält er tolle Noten von Kräutern und Gewürzen.

Eine Abfüllung von Cadenhead's. Abgefüllt wurde ein 13-jähriger Single Malt für die Authentic Colection. Bei dieser Reihe geht es darum, den Geist der Destillerie einzufangen. Abgefüllt wurde er in Fassstärke.

Eine alte Abfüllung von Old Fettercairn 10Y. Hergestellt wurde sie in der schottischen Whiskyregion der Highlands.

Diese besondere Abfüllung wird nur einmal im Jahr durchgeführt. Dabei werden nur die besten Sherryfässer der Brennerei ausgewählt. Durch die Lage der Destillerie in den Highlands kommen so jedes Jahr je nach Witterung andere Whiskys dabei raus. Dieser im Jahre 2007 Abgefüllte SM erschien in einer Auflage von 4710 Flaschen.

Ein Single Malt aus den Highlands in Schottland.

Der Tullibardine 30Y Stillman’s Dram ist ein fantastischer Highland Single Malt. Er reifte 30 Jahre lang in Sherryfässern. Die Stillman’s Dram Serie waren die Spitzenabfüllungen der alten Jim Beam Brands Greater Europe JBB. Aber kein Bourbon, sondern deren schottischen Akquisitionen. Als JBB sich aus Europa zurückzog, verschwanden auch langsam diese Abfüllungen. Sie sind auf dem Markt fast nicht mehr erhältlich.

Eine Abfüllung von Wilson & Morgan. Unter dem Titel Highland Heart brachte dieser Abfüller verschiedene Single Malts von Highland Destillerien heraus. Die Destillerien werden jedoch nicht genannt. W&M versucht hier durch die Auswahl einzelner Fässer, die Seele des Highland-Whiskys wiederzugeben.